¿El porque del producto?
Este producto es la razón de implementar y llevar a la practica los conocimientos adquiridos mediante la elaboración y la venta de postres, así como también complementar nuevos productos de repostería que no se encuentren dentro de la región y que puedan satisfacer las necesidades de la sociedad.
¿A quien va dirigido?
En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión económica, la cual esta afectando el progreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual va a ser dirigido nuestros productos son más cuidadosos con el destino de sus gastos y a la vez son más exigentes con los productos que necesitan.Pero también va dirigida a la población con el dinero suficiente para la compra.Lo que pretendemos es que estén al alcance de la sociedad a un bajo costo pero sobre todo con un delicioso sabor.
¿De donde sale la idea?
La idea nace de lo mucho que nos gusta los dulces por su variedad de sabores, colores.
Postres navideño:Bombones de chocolate blanco
Cómo hacer Bombones de chocolate blanco paso a paso:
1.Se pone el azúcar blanco en un cazo y al fuego lento se funde. Se añaden las almendras y cuando esté toda la mezcla caramalizada se machaca con un rodillo de cocina2.Se funde el choclate a baño maría o en el microndas y se añade al praline. Se mezcla todo muy bien
3.Se toma una nuez con una cucharadita y se baña en la mezcla de chocolate fundida y praline. Una vez cubierta por todos los lados se pone a enfriarse y cuajar encima de papel de horno
4.Se colocan en el frigo para terminar el proceso
Descripción:Deliciosos bombones rellenos de chocolate blanco, que te harán sentir como en el cielo
Valor:3.000
Postres navideño:Postres de chocolate
Cómo hacer Pasteles de Chocolate paso a paso:
Paso 1: Derretir al baño maría la mantequilla con el chocolate, cuando este tibio añadir las yemas e incorporar las claras montadas a punto de nieve con el azúcar.. Dejarlo enfriar en la nevera de 2 a 3 horas.
Paso 2: Impregnar cuatro moldes con mantequilla y incorporar la crema de chocolate. Cocerlos al horno fuerte unos 10 min., dejarlos enfriar, desmoldarlos y servirlos con la salsa.Paso3: Para la Salsa: Disolver la leche condensada en dos vasos de agua y llevarla a ebullición, cuando empiece a hervir, añadir las hojitas de menta y dejarlo combinado durante 15 min. Pasarlo por un colador, añadir a las yemas mezcladas con un poco de leche fría y cocerlos al baño maría, y remover hasta que la crema espese ligeramente.
Descripción:Pastel de chocolate decorado en su extremos con crema de chocolate, muy buena para cumpleaños
Descripción:Pastel de chocolate decorado en su extremos con crema de chocolate, muy buena para cumpleaños
Valor:10.000
Postre:Tiramisu
Desmenuza casi todas las nueces en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas. Pica las que hayas guardado enteras aun menos que las anteriores, aunque también puedes machacarlas con un vaso o con un rodillo.
Elaboración de la Recetas de Tiramisu :
Colocar la tercera parte de las vainillas de la recetas de Tiramisu en una fuente cuadrada y rociarlas con el café o el licor. Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen color limón, agregar el queso, la crema algo batida, la esencia de vainilla y las claras batidas con la pizca de sal.
Distribuir sobre la preparación parte de la crema, 1/3 de las vainillas, bañar con el café y agregar la crema restante. Cubrir con las vainillas restantes humedecidas y mantener en la heladera hasta el momento de servir. Espolvorear con el chocolate rallado.
Descripción:Postre que tiene muchas formas de ser servido la que estamos viendo es para las fiestas, esta consiste en el postre servido en una copa con chocolate en trocitos sobre el.
Valor:5.000
Postres:Brownie
¿Cómo se prepara Brownie?
Desmenuza casi todas las nueces en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas. Pica las que hayas guardado enteras aun menos que las anteriores, aunque también puedes machacarlas con un vaso o con un rodillo.Raya el chocolate con la thermomix. Echa en el vaso el chocolate troceado, dale cinco o seis golpes con el turbo y después pasa a velocidad 9 unos 6 segundos. Comprueba que está bien rayado y si es así, retíralo del vaso y reserva.
Pon la mariposa en las cuchillas y echa el azúcar y los huevos en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 40 º grados y velocidad 3.
Echa el chocolate y la mantequilla al vaso, junto con los huevos y el azúcar, y mezcla 6 segundos a velocidad 2.
Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal, y programa 4 segundos a velocidad 2. Retira la mariposa.
Añade las nueces y mezcla con la espátula hasta que quede una mezcla homogénea.
Engrasa un molde para el horno, rectangular y bajito, con mantequilla y enharínalo. Vuelca la mezcla en el molde y hornéalo a 170 grados durante 30 minutos aproximadamente (no olvides pre-calentarlo). Comprueba que está hecho pinchando el bizcocho con una aguja o cuchillo y al retirarlo sale limpio.
Ya sabes que el Brownie está delicioso comiéndolo templadito, acompañado con helado de vainilla o nata y bañado, todo ello, en chocolate fundido.
Espero que os guste.
Descripción:Uno de los postres de chocolate más deliciosos y más degustado en el mundo entero, hecho más fácilmente con la Thermomix.
Valor:3.900
Cremas:Crema de chocolate blanco
¿Cómo se prepara Crema de chocolate blanco?
Echamos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes junto al chocolate blanco troceado. Programamos la thermomix a 90º durante 7 minutos y a velocidad 5. Transcurrido ese tiempo echamos la masa en un molde o en moldes individuales y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez que tenga la temperatura suficiente lo metemos en el frigorífico hasta que cuaje.
Puedes adornarlo con fideos de chocolate negro, e incluso con una bolita de helado de naranja, mandarina, limón, vamos, que sea ácido.
Descripción:Un postre rápido de chocolate blanco, leche, nata y azúcar. Ideal para los que les gusten los postres dulces.
Valor:7.000
Directorio de la empresa
Propietarios:
Son Juan Felipe Rayo y Santiago Franco
Biografía:
Santiago Franco:
yo nací en medellin en 1996 el 30 de mayo, viví en medellin hasta los 4 años en la que nací con una hermosa familia una hermana mi papa y mi mama. después me vine para cali donde estudio en el colegio pió xii desde 1 de primaria.Durante este tiempo hice muchos amigos que me ayudaron a entender muchas nuevas cosas que no entendía, también durante este tiempo aprendí cosas nuevas como el deporte de motocross y al tiempo me interese en otras cosas como actividades y con el tiempo me acostumbre a cali y en este lugar es donde e vivido gran parte de mi vida
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